Izakaya : La cuisine des bistrots japonais - Tim Anderson (2022)

• Date de sortie: 21-09-2022 2022-09-21
• Catégorie: Cuisine
• Editeur: Hachette Pratique
• ISBN: 2016290587
• Vues: 3419
• Date d'ajout: 10/04/2023 08:35

Tous les grands classiques de la cuisine des bistrots japonais à réaliser chez vous

À l’origine, les izakayas étaient de simples magasins de saké qui permettaient à leurs clients de consommer leur boisson sur place. Avec le temps, ils ont commencé à vendre des plats simples à cuisiner et riches en saveurs.
Salades, bouillons, sashimis, daikon braisé, gyozas, nasu dengaku, fritures ou cocktails, découvrez 80 recettes délicieuses, typiques de ces bistrots japonais à l’ambiance accueillante et chaleureuse dans lesquels on boit autant que l’on mange.

Retrouvez :

une présentation des ingrédients que l’on retrouve dans les plats typique des izakayas ;
des recettes de plats variés pour satisfaire tous les goûts (viande, poisson, veggie, etc.) ;
des recettes de cocktails originales.

Après Tokyo Stories, le nouvel opus de Tim Anderson.