Bagels, cheesecakes et autres recettes Yiddish - Florence Kahn (2015)

• Date de sortie: 20-03-2015 2015-03-20
• Catégorie: Cuisine
• Editeur: Mango
• ISBN: B00UZ45J52
• Vues: 2028
• Date d'ajout: 02/02/2024 10:08

Avec cet ouvrage, découvrez tous les secrets de la cuisine yiddish et retrouvez les plats cultes de Florence Kahn à la maison. Les meilleures recettes de la street-food : sandwich au pastrami, bagel, cheesecake, etc.
Les incontournables de la cuisine juive ashkénaze : houmentachn, tarama, caviar de poivrons, blinis, bortsch, pot-au-feu, strudel aux courgettes, mame boulettes, macarons aux amandes… Des plats et des douceurs pour les fêtes : lasagnes de Pessa’h, beignets de Hanouka, petits gâteaux de Pourim...