Jamie Purviance - La Nouvelle Bible Weber du barbecue (2019)

• Date de sortie: 24-04-2019 2019-04-24
• Catégorie: Cuisine
• Editeur: Larousse
• ISBN: 9782035972415
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• Date d'ajout: 07/05/2024 23:30

Devenez l’expert de la cuisson au barbecue ! • Un condensé de savoir-faire pour réussir les grillades sur tous barbecues, à charbon, à gaz ou électriques, maîtriser les températures, adapter la cuisson aux types de morceaux, fumer les aliments... • Des explications pas à pas pour maîtriser les techniques et tout comprendre en un coup d’œil. • De l’entrée jusqu’au dessert, 175 recettes à préparer sur votre barbecue dont 10 recettes inratables autour des morceaux ou plats emblématiques. • Des pages thématiques avec des variantes gourmandes et des assaisonnements originaux pour twister les recettes. • Avec 200 conseils, techniques et astuces et 750 photos de plats, de gestes techniques et de matériel. Un livre indispensable aux débutants mais aussi à tous les passionnés du barbecue.