Le goût de l’Asie - Les Fruits du Paradis

• Date de sortie: 2014 2014
• Catégorie: Cuisine
• Editeur: Philippe Picquier
• ISBN: 2809710082
• Vues: 2934
• Date d'ajout: 02/12/2016 11:26

Voici un plein panier de fruits cueillis dans les vergers d’Asie, où l’on imagine sans peine Eve dédaignant la pomme pour un litchi. Emaillée d’anecdotes, de légendes et de citations littéraires aussi pittoresques que poétiques, cette petite encyclopédie des fruits asiatiques fait découvrir leur symbolique et leur usage culinaire, médicinal, voire? aphrodisiaque. Elle réunit aussi plus de 50 recettes traditionnelles où les fruits ont la part belle : salades, soupes, curries et plats sautés, chutneys et condiments, desserts et friandises exotiques. Un livre à déguster avec délice.