961 heures à Beyrouth (et 321 plats qui les accompagnent) - Ryoko Sekiguchi (2021)

• Date de sortie: 01-04-2021 2021-04-01
• Catégorie: Littérature
• Editeur: POL Editeur
• ISBN: B08ZG5LBS8
• Vues: 2363
• Date d'ajout: 04/04/2021 03:39

Je suis restée à Beyrouth presque un mois et demi, du 7 avril au 15 mai 2018, 961 heures au total. Je voulais réaliser le portrait de la ville à travers la cuisine : les gestes de ceux qui la font, les histoires racontées par les Beyrouthins… La cuisine est le seul outil que je possède pour me rapprocher d’une ville. Tant qu’il y aura des gens pour la préparer, dans leur pays ou en terre d’exil, pour prendre des forces. Pour une table idéale.