Pourrons-nous vivre sans OGM ?: 60 clés pour comprendre les biotechnologies végétales - Georges Pelletier, Yvette Dattee

• Date de sortie: 07-02-2014 2014-02-07
• Catégorie: Science et Technique
• Editeur: Quae
• ISBN: B00OFVK5YQ
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• Date d'ajout: 03/12/2020 09:45

Face à l'augmentation de la population mondiale, l'agriculture devra accroître sa productivité, tout ­en préservant l'environnement. Présentes dans notre vie quotidienne depuis plus de 40 ans, les biotechnologies végétales peuvent être mobilisées pour produire plus et mieux. Comment créer rapidement de nouvelles variétés­ ? Les plantes génétiquement modifiées (PGM) résisteront-elles aux virus­ ? Pourra-t-on rendre les plantes plus tolérantes aux excès de sel ou de froid­ ? Pourquoi certaines biotechnologies végétales, comme la transgénèse, sont-elles décriées ? Les ­auteurs abordent ici un sujet d'actualité sensible­ pour répondre au souhait des citoyens d'être mieux informés.