Le citron, cet imposteur: Et autres fake news sur la vitamine C - Patrick Lemoine (2023)

• Date de sortie: 31-05-2023 2023-05-31
• Catégorie: Science et Technique
• Editeur: HUMENSCIENCES
• ISBN: B0C53HX9V2
• Vues: 4636
• Date d'ajout: 31/07/2023 17:12

Denrées stratégiques lors des croisades pour prévenir le scorbut, les agrumes ont pris une importance capitale dans notre alimentation. Prétendument capable de nous guérir du rhume, de l’asthme et même du cancer, avec la caution du corps médical et d’un double Prix Nobel, la vitamine C occupe une place de choix dans nos pharmacies. Et si tout cela n’était que poudre aux yeux ? Comment le citron est-il devenu, aux yeux de tous, l’aliment le plus riche en vitamine C ? Acide et divertissant !