Cochon et cochonnailles - Valery Drouet (2022)

• Date de sortie: 24-02-2022 2022-02-24
• Catégorie: Cuisine
• Editeur: Mango
• ISBN: ‎ B09T97J8CY
• Vues: 2734
• Date d'ajout: 02/02/2024 10:03

Le livre de référence du cochon et de la cochonnaille ! - des photos et des explications de toutes les pièces du cochon et la meilleure façon de les cuisiner- des recettes de charcuteries : comment les réaliser ou les choisir, les agrémenter, les conserver et se faire une "cave"; de charcuterie - des interviews et portraits d'éleveurs, charcutiers et chefs ! - des invités surprises livrent leur meilleurs recettes de cochons.