Le petit manuel des sauces - Anne Cazor (2021)

• Date de sortie: 19-05-2021 2021-05-19
• Catégorie: Cuisine
• Editeur: Marabout
• ISBN: 2501161181
• Vues: 2684
• Date d'ajout: 03/10/2025 07:09

Le secret d’un bon plat réside souvent dans la qualité de sa sauce : découvrez une soixantaine de recettes de sauces salées et sucrées, avec les recettes de base ainsi que des conseils techniques et des pas à pas pour réussir toutes les étapes de la réalisation. Sauce hollandaise, beurre blanc, sauce marchand de vin, sauce teriyaki, sauce au chocolat… devenez un véritable expert en sauce !