Mes 100 recettes d’oeufs - Jean-Charles Karmann

• Date de sortie: 2005 2005
• Catégorie: Cuisine
• Editeur: Minerva
• ISBN: 2830708199
• Vues: 2230
• Date d'ajout: 13/11/2019 05:27

Œufs de poule, de cane ou de caille, caviar ou œufs de saumon, œufs d’escargot ou œufs d’autruche, œufs de poisson volant, dix-sept variétés d’œufs et plus de 100 recettes qui nous mènent de l’extrême simplicité au luxe pur, du petit déjeuner au dessert, sans oublier les cocktails.
Jean-Charles Karmann est chef de cuisine chez Saint Laurent Gastronomie à Paris et membre actif de l’internationale des Toques Blanches.