Ma cuisine végétarienne pour tous les jours - Garance Leureux

• Catégorie: Cuisine
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• Date d'ajout: 26/06/2020 12:43

Editeur : La Plage; Édition : 13e édition (26 octobre 2017)
Langue : Français
ISBN-10 : 2842215605
ISBN-13 : 978-2842215606

Un ouvrage très complet. Garance Leureux propose près de 500 recettes faciles et rapides, plus de 60 pages sur l’équilibre nutritionnel bio-végétarien, des menus, des variantes sans oeufs ni lait...

Sommaire • Un gros chapitre sur la diététique : Pourquoi la viande n’est pas un aliment indispensable ? Lumière sur l’association des protéines végétales, le cas de la B12, du fer, etc. • La cuisine végétarienne en pratique : Faire les courses, acquérir de bons réflexes, apprendre à utiliser les ustensiles spécifiques... • Les recettes : L’ouvrage est divisé en petits chaptires selon les ingrédients spécifiques à la cuisine végétarienne mais aussi selon les «types de plats» : Tapas, soupes, pâtes à tartiner, salades, pizzas, sauces, crêpes... quinoa, algues, tofu. • Un nouveau cahier de 32 pages de photographies en couleurs • La version epub est offerte pour l’achat de cette édition prémium