Histoires de goûts - Cyril Lignac (2020)

• Catégorie: Cuisine
• Editeur: Robert Laffont
• ISBN: B084B4DBQP
• Vues: 5264
• Date d'ajout: 01/09/2020 20:42

" Mon coeur de métier, c’est d’être cuisinier, d’imaginer des plats qui racontent des histoires. " – Cyril Lignac.


C’est à travers des goûts que Cyril Lignac retrace son parcours singulier, de son paisible Aveyron natal jusqu’à l’effervescence de la capitale. Certains renvoient à son enfance, au cadre familial sain et généreux qui l’a porté au fil des années, d’autres à son apprentissage auprès de chefs incontournables de la gastronomie française ou encore à ses chocs culturels à Marrakech ou New York. Cette diversité exprime la sensibilité de sa cuisine actuelle et offre en même temps une plongée dans son univers.

Un livre en forme d’ode à ce qu’il y a de plus universel: le goût.